LAZANHA DE FRANGO

Uma boa lazanha para aquele almoço de domingo humm,rsrs!...

INGREDIENTES

• 1 unidade de frango
• 2 unidades de cenoura
• 2 unidades de cebola grande
• 2 unidades de dente de alho
• 1 unidade de ramo de salsa
• 100 ml de azeite
• 100 ml de vinho branco seco
• 1 unidade de folha de louro
• 3 unidades de tomates grandes maduros
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 16 unidades de folhas de lazanha 
• sal e pimenta a gosto 
• molho bechamel a gosto

PASSO A PASSO

1. Corte o frango em quatro partes e lave-o bem,
   leve ao fogo numa panela com água temperada de sal, juntamente com a cenoura cortada ao meio, uma cebola inteira e metade do ramo de salsa,coloque o frango e deixe cozinhar,Retire-o deixe esfriar e retire a pele e os ossos reserve.
   
2. Pique a outra cebola e os dentes de alho e refogue-os no azeite juntamente com a folha de louro,quando a cebola estiver transparente, acrescente o frango desfiado e o vinho,misture bem, junte o tomate picado, sem pele nem sementes, o extracto e a restante salsa picada 
   tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar.
   
3. Cozinhe as folhas de lazanha na água com sal escorra ,use umas para forrar o fundo da assadeira coloque em cima o molho de frango e repita até acabar os ingredientes ,cubra com o molho bechamel e leve ao forno para gratinar.
   Querendo você pode usar as folhas de lazanha de espinafre também fica muito bom.

BOLO MOLHADINHO DE LARANJA

Um bolo bem molhadinho e bastante fofo !...

INGREDIENTES

• 3 unidades de ovos (clara separada da gema)
• 3 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 xícara de sucos de laranja
• 50 gramas de manteiga
• 1 xícara de suco de laranja (esse suco é para a calda)
• 1 colher de chá de manteiga (para a calda)
• raspa de laranja a gosto

PASSO A PASSO

1. Bata as claras em neve,coloque as gemas e o acucar por 5 minutos.Aos poucos coloque a farinha junto com o fermento sem bater misture com a colher de pau delicadamente.
2. Coleque 1 xicara do suco de laranja morno com a manteiga derretida nele e mexa devagar.Despeje em uma assadeira untada e leve para assar .
3. Depois de assado regue com a outra xicara de suco com a colher de manteiga quente e coloque raspinhas de laranja por cima (opcional).

BOLO RAPIDO DE LARANJA

Este é um bolo rapido e pratico com um sabor gostoso da laranja!

INGREDIENTES

·         4 unidades de ovos inteiros

·         1 xícara de óleo de milho ,canola ou de sua preferência

·         1 xícara de açúcar

·         1 unidade de laranja (descascada só pela metade sem caroço e cortada em 4 pedaços)

·         2 xícaras de farinha de trigo

·         1 colher de chá de fermento em pó

·         1 unidade de laranja (só o suco)

·         2 colheres de sopa de açúcar

·         1 colher de chá de manteiga

PASSO A PASSO

1.    Bata tudo no liquidificador e asse e forma untada e enfarinhada.

2.    No suco da laranja acrescente 2 colheres de açúcar e 1 de manteiga esquente e derrame em cima do bolo ainda quente.

                                                                                                                                              

BOLO DE ABACAXI

                                            

Esse é o tipo de bolo que já sai enfeitado!

INGREDIENTES

• 21/2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 4 unidades de ovo
• 1 xícara de leite morno
• 1 xícara de manteiga
• 1 unidade de abacaxi cortado em rodelas (antes tem de ser ferventado)
• raspa de limão a gosto
• 11/2 xícaras de açúcar (para caramelizar)
• cerejas a gosto

PASSO A PASSO

1. Você bate na batedeira o açúcar e a manteiga por 3 minutos aproximadamente.Acrescente os ovos que devem estar levemente batidos ,junte as raspas de limão e bata por mais alguns minutos.
2. Agora adicione o trigo alternando com o leito morno.
   
3. Para preparar a forma coloque o açúcar para caramelizar no fogo e coloque na forma morna para ele não ter um choque térmico.
   
4. Fervente as rodelas de abacaxi para não ficar amargo,deixe o caramelo esfriar um pouco e disponha as rodelas de abacaxi ,no meio ponha uma cereja se preferir pode colocar ameixa.
   
5. Cubra com a massa do bolo com cuidado para não deslocar as rodelas de abacaxi,e asse o bolo por uns 40m ou ate espetar o palito e sair limpo ,ai desenforme e bom apetite.

COQ AU VIN

Essa receita é em especial para minha cunhada Mirian pois sempre que me ve ou visita me pede para fazer o Coq Au Vin ,rsrsrsrs.

Pois então aqui vai a receita ,é simples e muito boa espero que voçês aprovem!

Beijos!!

INGREDIENTES

• 11/2 kg de coxa com sobrecoxa de frango 
• sal e pimenta a gosto
• 1/2 litro de vinho tinto seco
• 12 unidades de cebolinha menina
• 100 gramas de bacon
• 50 gramas de banha
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 parte de cálice de conhaque
• 1 unidade de raminho de cheiro verde
• 2 dentes de alho
• 200 gramas de cogumelos
• 100 gramas de creme de leite

PASSO A PASSO

1. Corte as coxas em pedaços retire a pele e tempere com sal, pimenta e o vinho tinto,descasque as cebolinhas, evitando cortar elas muito, e corte o bacon em cubinhos.
   Numa panela, leve ao fogo a banha (se não quiser usar a banha use o óleo mesmo), junte as cebolinhas e o bacon, deixe dourar por igual. Retire com uma escumadeira, doure levemente os pedaços de frango na gordura, mexendo com cuidado.
   
2. Junte a farinha de trigo espalhando, mexa com cuidado e deixe dourar mais um pouco,adicione o conhaque e o vinho, deixe ferver, mexa, coloque fogo e deixe arder alguns segundos (tenha cuidado!).
   Junte o bacon e as cebolinhas, o ramo de cheiro verde amarrado e os dentes de alho inteiros, deixando cozinhar em fogo moderado.
   
3. De vez em quando, vá mexendo a panela,o molho deve ficar consistente e cremoso e o frango não deve ficar demasiado cozido. Quando estiver quase, junte os cogumelos cortado em laminas,o bacom.a cebolinha e as natas.
   Deixe ferver mais 10 minutos. Retire o ramo de cheiro verde e os dentes de alho e retifique os temperos e salpique uma salsinha picada .

BOLO DE LEITE NINHO

Este é o tipo de bolo gostoso e fresquinho ,a maioria das crianças e adulto gosta!

Espero que vocês gostem...Beijos para todos!!

INGREDIENTES

• 4 unidades de ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite fervendo
  
• 1 xícara de leite de coco (para molhar o bolo)
• 1 xícara de leite gelado(para molhar o bolo)
• 1/2 litro de leite(recheio 2)
• 1/2 lata de leite condensado (recheio 2)
• 2 unidades de gemas peneiradas(recheio 2)
• 2 colheres de sopa de maizena (recheio 2)
• 1 unidade de abacaxi picado (recheio 1)
• 1 unidade de açúcar (recheio 1)
• 1 lata de leite condensado (cobertura)
• 1 lata de creme de leite sem soro (cobertura e para o recheio 2)
• 20 colheres de sopa de leite ninho (cobertura)
• 200 gramas de manteiga sem sal (cobertura)
• 1 unidade de barra de chocolate branco para raspar (cobertura)

PASSO A PASSO

1. Massa do bolo :bata as claras em neve com uma pitada de sal,junte as gemas 1 a 1 sempre batendo acrescente o açúcar, a farinha,e o fermento.
   
2. Por ultimo coloque o leite fervendo e misture sem bater ,coloque em forma untada e leve ao fogo por 12 a 15 minutos depende do forno ou ate o palito sair limpo.
   
3. Recheio 1:pique o abacaxi e leve ao fogo com uma xícara de açúcar para cozinhar até ficar macio.
   
4. Recheio 2 :misture todos os ingredientes e leve ao fogo sempre mexendo ate engrossar retire do fogo e acrescente 1/2 lata de creme de leite sem soro ,mexa bem e deixe esfriar.
   
5. Cobertura:bata a manteiga até formar um creme acrescente o leite condensado,continue batendo ,coloque o leite em pó ,o creme de leite ,a consistência tem de ser meia durrinha por isso leve para a geladeira por 1 hora antes de colocar no bolo e ele deve estar frio.
   
6. Montagem: corte o bolo pelo meio ,misture o leite de coco com o leite gelado e molhe o bolo,depois coloque o abacaxi junto com a calda que formou do cozimento dele.
   
7. Coloque o segundo recheio e coloque a outra metade do bolo ,molhe ela e cubra com a cobertura que já deve estar gelada.
   
8. Faça o enfeite que quiser ou simplesmente cubra com raspas de chocolate branco e leve para gelar.
9. BOM APETITE E MUITO SUCESSO!