BOLO DE LEITE NINHO

Este é o tipo de bolo gostoso e fresquinho ,a maioria das crianças e adulto gosta!

Espero que vocês gostem...Beijos para todos!!

INGREDIENTES

• 4 unidades de ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite fervendo
  
• 1 xícara de leite de coco (para molhar o bolo)
• 1 xícara de leite gelado(para molhar o bolo)
• 1/2 litro de leite(recheio 2)
• 1/2 lata de leite condensado (recheio 2)
• 2 unidades de gemas peneiradas(recheio 2)
• 2 colheres de sopa de maizena (recheio 2)
• 1 unidade de abacaxi picado (recheio 1)
• 1 unidade de açúcar (recheio 1)
• 1 lata de leite condensado (cobertura)
• 1 lata de creme de leite sem soro (cobertura e para o recheio 2)
• 20 colheres de sopa de leite ninho (cobertura)
• 200 gramas de manteiga sem sal (cobertura)
• 1 unidade de barra de chocolate branco para raspar (cobertura)

PASSO A PASSO

1. Massa do bolo :bata as claras em neve com uma pitada de sal,junte as gemas 1 a 1 sempre batendo acrescente o açúcar, a farinha,e o fermento.
   
2. Por ultimo coloque o leite fervendo e misture sem bater ,coloque em forma untada e leve ao fogo por 12 a 15 minutos depende do forno ou ate o palito sair limpo.
   
3. Recheio 1:pique o abacaxi e leve ao fogo com uma xícara de açúcar para cozinhar até ficar macio.
   
4. Recheio 2 :misture todos os ingredientes e leve ao fogo sempre mexendo ate engrossar retire do fogo e acrescente 1/2 lata de creme de leite sem soro ,mexa bem e deixe esfriar.
   
5. Cobertura:bata a manteiga até formar um creme acrescente o leite condensado,continue batendo ,coloque o leite em pó ,o creme de leite ,a consistência tem de ser meia durrinha por isso leve para a geladeira por 1 hora antes de colocar no bolo e ele deve estar frio.
   
6. Montagem: corte o bolo pelo meio ,misture o leite de coco com o leite gelado e molhe o bolo,depois coloque o abacaxi junto com a calda que formou do cozimento dele.
   
7. Coloque o segundo recheio e coloque a outra metade do bolo ,molhe ela e cubra com a cobertura que já deve estar gelada.
   
8. Faça o enfeite que quiser ou simplesmente cubra com raspas de chocolate branco e leve para gelar.
9. BOM APETITE E MUITO SUCESSO!