CARNE MARINADA

Essa carne é muito boa para fazer aquele lanche!

INGREDIENTES

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 kg de carne limpa sem gordura (pode ser lagarto,peito....)
• 1 xícara de vinagre
• 2 unidades de tabletes de caldo picanha
• 1 unidade de folha de louro
• 3 xícaras de água
• 2 unidades de cebola grande cortada em rodelas (molho)
• 1 unidade de pimentão vermelho cortado em tiras (molho)
• 1 xícara de azeitonas verde sem caroço (molho)
• 1/2 xícara de salsinha picada (molho)
• 2 colheres de sopa de vinagre (molho)
• azeite para regar (molho) a gosto
• PASSO A PASSO

1. Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure a carne ,junte o vinagre ,os tabletes de caldo ,o louro e 3 xícaras de agua ,tampe e deixe cozinhar por 40 minutos .
   
2. Depois de cozido tire a carne reserve o molho e desfie a carne.
   Aqueça o caldo reservado junte as cebolas ,o pimentão e as azeitonas até ficarem levemente macios ,acrescente a salsinha e o vinagre mexa bem tire do fogo e deixe esfriar.
   
3. Num recipiente vá alternando camadas de carne desfiada e de molho até terminar ,regue com azeite (seja generosa) cubra com papel filme e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.