FILETES DE POLVO

INGREDIENTES

• 1 unidade de polvo grande
• suco de limão a gosto
• 2 unidades de ovos batidos
• 1 unidade de cebolas
• pimenta a gosto
• farinha a gosto

PASSO A PASSO

1. Limpe o polvo e lave-o,bata nela com o rolo da massa não tenha dó e passe-o por água,leve ao fogo uma panela meia de água temperada com sal.
   Quando a água estiver fervendo, mergulhe o polvo por uns segundos,e retire-o.
   Deixe a água retomar a fervura coloque-o para cozinhar com a cebola por +- 35 minutos conforme a rijeza do polvo,depois de cozido retire-o para uma travessa e deixe esfriar.
   
2. Depois de frio desmanche-o e corte em filetes,a cabeça e as aparas e a água da cozedura aproveite para fazer um arroz.
   Tempere os filetes com sumo de limão e pimenta em pó.
   Deixe tomar gosto por +- 30 minutos,depois passe os filetes por farinha de trigo e depois por ovo batido,frite rapidamente em óleo quente.