BOLO BABÃO DE CHOCOLATE

O nome desse bolo foi dado pelos meus filhos rsrsrsr!...

Uma perdição para os amantes de chocolate!

INGREDIENTES

• 4 unidades de ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio (ajuda a escurecer o chocolate)
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite fervendo
• 2 unidades de latas de leite condensado cozido (para o recheio e cobertura)
• 1 xícara de chocolate em pó (para recheio e cobertura)
• 1 colher de sopa de cachaça (para recheio e cobertura)
• 2 colheres de sopa de creme de leite (para recheio e cobertura)
• chocolate granulado  a gosto

PASSO A PASSO

1. Bata as claras em neve com uma pitada de sal,junte as gemas 1 a 1 ,continua batendo.
   
2. Acrescente o açúcar ,a farinha ,o chocolate ,o fermento e o bicarbonato batendo sempre que acrescentar um ingrediente.
   
3. Por ultimo coloque o leite fervendo e misture sem bater, coloque em forma untada e leve ao forno por 12 a 15 minutos depende do forno ao até o palito sair limpo.
   
4. O recheio é o mesmo que a cobertura :cozinhe 2 latas de leite condensado por 40 minutos ,deixe esfriar para poder abrir elas.
   
5. Passe o leite cozido que a essa hora já virou doce de leite e coloque o chocolate ,a cachaça e as 2 colheres de creme de leite e bata tudo na batedeira por uns 5 minutos.
   
6. leve para a geladeira por uns 40 minutos para obter uma consistência mais firme.
   
7. Montagem :corte o bolo pela metade e molhe com leite com chocolate gelado .coloque metade do recheio e coloque a outra metade do bolo em cima.
   
8. Molhe a parte de cima do bolo e coloque o resto do recheio polvilhe com chocolate granulado ou raspa de chocolate.