BOLO DE ABACAXI

                                            

Esse é o tipo de bolo que já sai enfeitado!

INGREDIENTES

• 21/2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 4 unidades de ovo
• 1 xícara de leite morno
• 1 xícara de manteiga
• 1 unidade de abacaxi cortado em rodelas (antes tem de ser ferventado)
• raspa de limão a gosto
• 11/2 xícaras de açúcar (para caramelizar)
• cerejas a gosto

PASSO A PASSO

1. Você bate na batedeira o açúcar e a manteiga por 3 minutos aproximadamente.Acrescente os ovos que devem estar levemente batidos ,junte as raspas de limão e bata por mais alguns minutos.
2. Agora adicione o trigo alternando com o leito morno.
   
3. Para preparar a forma coloque o açúcar para caramelizar no fogo e coloque na forma morna para ele não ter um choque térmico.
   
4. Fervente as rodelas de abacaxi para não ficar amargo,deixe o caramelo esfriar um pouco e disponha as rodelas de abacaxi ,no meio ponha uma cereja se preferir pode colocar ameixa.
   
5. Cubra com a massa do bolo com cuidado para não deslocar as rodelas de abacaxi,e asse o bolo por uns 40m ou ate espetar o palito e sair limpo ,ai desenforme e bom apetite.