PÃO-DE-LÓ DE OVAR

Pã Pão-de-ló e o doce mais afamado e um dos principais cartões de visita das mais famosas doçarias tradicionais portuguesas.

A receita deste bolo húmido e fofo remonta, pelo menos, ao ano de 1700 e terá nascido 

num convento das imediações de Ovar.Nada mais gostoso que um café acompanhado

por uma fatia dessa delicia, em meu país tem por costume cortar ele com a mão 

ou enfiar a faca e rasgar.

Bom apetite!...

INGREDIENTES

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 unidades de ovos
• 9 unidades de gemas

PASSO A PASSO

1. Aqueça o forno em temperatura média .
   Bata o açúcar com as gemas e os ovos por 20 minutos, peneire a farinha por cima e misture delicadamente com uma colher de pau.
   Unte a forma (de preferência alta e redonda)com
   manteiga e forre-a toda até em cima com papel manteiga ,unte também o papel e despeje a massa sobre ele.
   
2. Asse por 25 minutos ou até ficar dourado por fora e levemente cremoso no centro ,deixe esfriar um pouco e desenforme ,retire o papel.
   Se você tiver uma tigela grande e alta de barro você também poderá assar dentro dela.